Lunigiana

A Pontremoli e in Lunigiana, nella giornata di domenica 22 maggio, saranno aperti, dalle ore 10 alle 13 e dalle 15 alle 19, i giardini e i cortili di 5 palazzi. Giardino delle Ortensie del Castello Malaspina, via Papiriana 2, Fosdinovo Giardino del Castello di Bagnone, località Bagnone Parco della Villa Pavesi Ruschi di Teglia,... Continue Reading →

Chantilly

                      Prendete 8 rossi di uovo e sbatteteli bene con 8 once di zucchero, unitevi un bicchiere di acqua e di latte.  Fate sciogliere della colla di pesce e amalgamate come una crema. Sbattete bene con la frusta e poi mettete in forma e fate... Continue Reading →

La torta semplice

                      Farina gr. 339; zucchero gr. 166; latte gr. 250; burro gr. 50; uova 2; bicarbonato gr. 10; cremore 20 gr. Mettere in un tegame la farina, lo zucchero, il burro liquefatto, il latte tiepido, le uova meno un chiaro e mescolare bene il composto... Continue Reading →

La ciambella

                      1 Kg di farina fine; 40 gr. lievito di birra; 125 gr. olio ( con il burro meno); 2 etti zucchero; 2 uova intere; un pizzico di sale; mezzo bicchiere di vin santo o marsala o vino bianco; una tazza di latte. Si fa... Continue Reading →

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FIRENZE E COLLINE.pdf LUCCA, VILLE LUCCHESI, LUNIGIANA.pdf PISA E VILLE.pdf SIENA E GROSSETO.pdf                        

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