La torta semplice

 

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Farina gr. 339; zucchero gr. 166; latte gr. 250; burro gr. 50; uova 2; bicarbonato gr. 10; cremore 20 gr.

Mettere in un tegame la farina, lo zucchero, il burro liquefatto, il latte tiepido, le uova meno un chiaro e mescolare bene il composto agitandolo per una ventina di minuti. Deve ottenersi così una pastella piuttosto liquida.

Aggiungere il bicarbonato e il cremore ben mescolando.

Porre il composto in una teglia unta di burro; bagnare la superfice con la chiara d’uovo montata; cuocere in forno moderato.

Spolverizzare infine con lo zucchero vanigliato.

 

Il 25 maggio la Torta semplice sarà proposta da

Ristorante Abramo – via Provinciale 23, Mulazzo (MS) t. 0187 439388

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