Chantilly

                      Prendete 8 rossi di uovo e sbatteteli bene con 8 once di zucchero, unitevi un bicchiere di acqua e di latte.  Fate sciogliere della colla di pesce e amalgamate come una crema. Sbattete bene con la frusta e poi mettete in forma e fate... Continue Reading →

La torta di ciliegie

Di Teresa Agostini Venerosi della Seta Teresa annotava le sue ricette su dei quaderni a righe, altre volte su di un’agenda nella quale, giorno per giorno, riportava una ricetta. Il 25 maggio, in occasione della Giornata  A.D.S.I. , il ristorante All'Ussero di Corliano organizza un concerto seguito da una cena intitolata "Secrets de cuisine -... Continue Reading →

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